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Gousses de vanille "Bourbon" Lg mini 16cm - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices
Gousses de vanille "Bourbon" Lg mini 16cm - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices
Gousses de vanille "Bourbon" Lg mini 16cm - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices
Gousses de vanille "Bourbon" Lg mini 16cm - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices
Gousses de vanille "Bourbon" Lg mini 16cm - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices
Gousses de vanille "Bourbon" Lg mini 16cm - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices

Gousses de vanille "Bourbon" Lg mini 16cm - 100% Naturelle - Origine Madagascar

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Un arôme qui nous mène par le bout du nez...

  • La culture, l'élaboration, la préparation et le stockage de la vanille (Vanilla Planifolia)  nécessitent des soins longs et attentifs et qui sont uniquement réalisés à la main de la plantation jusqu'à son conditionnement.
  • Ce qui en fait l'un des produits agricoles le plus cher au monde, rapporté au poids. Actuellement la production mondiale de vanille est d'environ 2000 tonnes, Madagascar en produit près de 80%.
    • Arts'Delices sélectionne les meilleures et les plus belles gousses "Bourbon" de sa production à Madagascar en variété "Vanilla Planifolia" qui est la référence des vanilles pour atteindre l'excellence de la qualité.
    • La vanille d'Arts'Délices qui est produite n'a subit aucun traitement, pas de pesticides et ni de conservateurs, un apport de déchet des cannes à sucre au pied des vanilliers fournit un engrais naturel.
    • La variété "vanilla planifolia" est considérée comme la plus gustative des vanilles, elle est essentiellement destinée à des usages culinaires en Pâtisserie, Chocolaterie et Cuisine.
    • En comparaison, les deux autres variétés que sont la "vanilla pompona" et la "vanilla tahitensis" qui ont un taux d'humidité plus élevé ces dernières sont principalement destinées au secteur de la Parfumerie.
    • Certains professionnels culinaires se sont orientés vers ses dernières à la suite de l'envolé des prix de la variété "vanilla planifolia" au cours de ces dernières années.
    • Vous utiliserez les gousses: dans vos préparations sucrés, crèmes glacées, anglaises, pâtissières, riz au lait, salades de fruits, les compotes, les confitures, ou salées après avoir mis une 1/2 gousse à infuser pendant quelques jours dans un petit flacon d''huile d'olive puis en versant un filet de cette préparation sur des coquilles Saint Jacques, des poissons cuits à la vapeur. Ne pas oublier le mariage d'arômes lors de vos préparations des rhums arrangés.
      • Les gousses de vanille "Bourbon" que nous conditionnons sont toutes originaires de Madagascar et pour partie du triangle de la vanille, mondialement réputé, il est situé dans une région au Nord-Est de Madagascar.Cette région nommée SAVA est l'acronyme des hauts lieus de la vanille que sont Sambava, Antalaha, Vohémar et Andapa.
      Conseil : Pour une conservation optimale, privilégiez un bocal en verre avec une fermeture hermétique, et un stockage à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur.

      Customer Reviews

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      Subject: Colis nouvelle livraison

      Bonjour Madame,


      Nous avons été satisfait de constater votre bonne réception du dernier colis. Nous vous souhaitons une excellente dégustation. Andriana d'Arts'Délices.

      S
      S.D.
      Merci beaucoup !!