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Badiane "anis étoilé" - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices
Badiane "anis étoilé" - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices
Badiane "anis étoilé" - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices
Badiane "anis étoilé" Gold . 100% Naturelle . Origine Madagascar

Badiane "anis étoilé" Gold . 100% Naturelle . Origine Madagascar

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La badiane où "l'anis étoilée"

son usage culinaire

    • En occident, elle sert essentiellement à parfumer les boissons comme le vin chaud, les infusions et à confectionner des liqueurs.
    • Les pays nordiques s'en servent dans des pâtisseries. En revanche c'est une épice courante et largement utilisée dans la cuisine orientale notamment dans les plats à base de porc, de canard, de poulet ainsi que les poissons et crustacés.
    • La Badiane fait partie du mélange appelé "5 épices" avec le poivre du Sichuan, la cannelle de Ceylan, des graines de fenouil, des clous de girofle (voir la recette dans le blog) et elle est également présente dans le mélange destiné à la confection des pains d’épices.
    • Les fruits étoilés s'utilisent secs, pour parfumer des confitures et des pâtisseries, mais ils servent aussi à la fabrication de pastis, d’ouzo et autres anisettes.

    La badiane "anis étoilée" ses atouts, ses bienfaits :

      • Ce sont les vertus digestives de la Badiane de Chine qui sont les plus connues, notamment si vous souffrez de digestions lentes, d’éructations, de flatulences, de ballonnements. Son action antispasmodique soulage les douleurs liées à ces troubles.
      • Elle soulage également des migraines et elle est aussi diurétique.
      • Elle a également une action favorable sur les encombrements des voies respiratoires, du fait de ses propriétés expectorantes.
      • Les personnes qui ont mauvaise haleine pourront sucer une graine du fruit d’anis étoilé pour la masquer, par ailleurs de nombreuses préparations pour bains de bouche contiennent de la Badiane.
      Conseil : Pour une conservation optimale, privilégiez un bocal en verre avec une fermeture hermétique, et un stockage à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur.


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      Badiane "anis étoilé" Gold . 100% Naturelle . Origine Madagascar

      P
      P.
      Quelle rapidité et quelle qualité

      En 5 jours, promesse tenue, le paquet était là devant notre porte en Espagne..ce qui est une prouesse compte tenu des logistiques espagnoles! Le tout dans des petits sachets de qualité bien protégés du transport...
      Et bien sûr le goût de toutes ces épices que j'ai commandées... sans comparaison avec ce que j'avais jusqu'à présent!