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Noix de muscade - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices
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Noix de muscade - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices
Noix de muscade - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices

Noix de muscade - 100% Naturelle - Origine Madagascar

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Une épice aux nombreux bienfaits...

  • La muscade (Myristica fragrans) est le fruit de forme ovoïde du muscadier, un arbre tropical pouvant atteindre quinze mètres de hauteur. La noix de muscade est de taille petite ou moyenne et de couleur allant du beige clair au brun.Lors de la récolte, la noix de muscade est entourée d'une coque qui se sépare en deux par le milieu.

  • Bien choisir sa noix de muscade, il est conseillé de choisir la noix de muscade entière, à râper soi-même, afin de préserver au mieux toutes ses saveurs.

    Une bonne noix de muscade doit être de teinte marron et bien sèche.

  • La noix de muscade est une épice à la saveur chaude et légèrement sucrée qu'il faut utilisée avec parcimonie car elle est puissante.
  • Elle agrémente particulièrement bien les purées et de nombreux plats de viande ou les soupes. C'est également un ingrédient essentiel à la réussite d'une béchamel et de nombreuses sauces, d'un gratin dauphinois ou d'une quiche lorraine.
    • Elle s'utilise râpée et vous l'intégrerez à votre recette à mi-cuisson ou en fin de cuisson si possible. Il est d’ailleurs préférable de la râper au fur et à mesure de vos besoins car elle perd rapidement de son arôme quand elle est en poudre.

    • On retrouve la noix de muscade dans des mélanges d'épices comme le curry, le mélange 4 épices ou encore le mélange pour pain d'épices.

    • Aujourd’hui, la muscade est recommandée dans le traitement de très nombreuses affections.
      • Car la noix de muscade est digestive et stimulante. Elle favorise la digestion, calme l’aérophagie, les spasmes digestifs et les flatulences, stimule l’appétit et combat la fatigue physique et nerveuse, le stress et le surmenage.
      • Elle aurait également un effet bénéfique contre les nausées et le mal de mer..
      Conseil : Pour une conservation optimale, privilégiez un bocal en verre avec une fermeture hermétique, et un stockage à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur.