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Poivre noir de Madagascar en grains - 100% Naturel - Origine Madagascar - Arts Délices
Poivre noir de Madagascar en grains - 100% Naturel - Origine Madagascar - Arts Délices

Poivre noir de Madagascar en grains - 100% Naturel - Origine Madagascar

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Un poivre d’exception! c'est un poivre d’origine...

Les grains de poivre sont des baies issue de l'une des quatre variétés de poivrier qui poussent dans le monde et qui composent les vrais poivres :

  • Piper Nigrum, Piper Longum, Piper Cubeba. ( Qui sont des poivres cultivés )
  • Piper Borbonense. (poivre sauvage endémique qu'à Madagascar)

Sur ces plantes, qui ressemblent à des lianes, le poivre pousse sous forme de grappes.

A Madagascar, le climat qui est propice à sa culture, apporte deux floraisons par an, ce qui permet de réaliser une 1er récolte de mai à juillet et une 2ème d'octobre à décembre.

Parmi les poivres cultivés de la variété "Piper nigrum" qui sont les plus réputés au monde, on trouve en premier pour leur qualité les poivres dits "d’origine".

(Ci-dessous la liste).

    1. Le poivre noir de Madagascar. (attention ne pas le confondre avec le poivre sauvage Voatsiperifery noir.)
    2. Le poivre de Lampong.
    3. Le poivre de Tellicherry.
    4. Le poivre de Kampot.
    5. Le poivre de Ceylan.
    6. Le poivre de Sarawak.
    7. Le poivre du Penja

    Les autres poivres noirs que l'on trouve en grande quantité dans les commerces et sur les marchés mais de moins bonne qualité provient du Vietnam 1er producteur et exportateur mondial.

    Conseil : Pour une conservation optimale, privilégiez un bocal en verre avec une fermeture hermétique, et un stockage à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur.

     

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