Nuggets épicés fait maison...

 Ingrédients :

• 2 blancs de poulet.
• 3 œufs moyens.
• 100g de flocons de maïs
• 1 Verre de 15cl de bière blonde
• 50g de farine de blé T55
• 2 càs de moutarde à l'ancienne.
• 2 càs d'huile d'olive.
• 1 càs de miel.
• 1 càc de sauge soja.
• 2 càs de curry intense de Madagascar d'Arts'Délices.
• 1 càs de piment d'Espelette moulu d'Arts'Délices.
• 1 càs de gingembre moulu d'Arts'Délices.
• 1 càc de poivre sauvage Voatsiperifery d'Arts'Délices.

Préparation et cuisson :

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante.

• Découpez les blancs de poulet en morceaux., format nuggets.
• Dans un mortier, pilez le poivre sauvage Voatsiperifery.
• Dans un récipient, écrasez grossièrement les flocons de maïs mettre en attente.
• Dans un autre saladier, mettre l'huile d’olive, la moutarde, le miel, la sauce soja, le curry intense, le piment d'Espelette, le poivre sauvage.
• Rajoutez et battre les œufs, rajouter la farine et la bière en continuant de mélanger la préparation.
• Ensuite, trempez les morceaux de blanc de poulet dans le mélange et puis roulez- les dans les flocons de maïs écrasés.
• Déposez vos morceaux dans un plat ou sur une plaque recouvert de papier cuisson.
• Enfourner votre plat avec les morceaux de blancs à 180°C durant 15 minutes.