Gâteau aux pommes, mascarpone et aux zestes de combawa

Gâteau aux pommes et mascarpone aux zestes de combawa.

Des pommes, du mascarpone un peu de maïzena, la préparation parfumée au Combawa, et l’on obtient un délicieux gâteau aux pommes bien fondant.

• Niveau : Très facile
• Coût :  +
• Durée de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 45 min

• Ingrédients (pour 8 portions)

• 4 belles pommes
• 4 œufs
• 250g de mascarpone
• 8 cuillères à soupe de sucre
• 4 cuillères à soupe de farine
• 3 cuillères à soupe de maïzena
• 1 /2 sachet de levure chimique
• 10 cl de crème fraîche
• 1/2 cuillère à café de poudre de zestes de Combawa

• Préparation

Étape 1 :

• Laver et couper les pommes en fines tranches.
• Battre fortement les jaunes d’œuf avec le sucre, jusqu' à ce que vous obteniez un mélange mousseux.
• Sans cesser de fouetter, ajouter le mascarpone, la crème fraîche, puis la farine mélangée auparavant avec la levure chimique et la maïzena. 

• Ajouter la poudre de zestes de Combawa, puis les pommes finement tranchées, ensuite mélanger cette préparation.
• Battre les blancs en neige et les mélanger délicatement à la préparation précédente.
• Beurrer votre moule à gâteau et mettez au four déjà préchauffé  avec le thermostat 6 (180°C) pendant une durée de 45 min environ.

Bon appétit !