• 1 belle salade verte

• 1 beau concombre

• 6 belles tomates

• 1 gros oignon rouge

• 1 poivron orange

• 1 poivron rouge

• 1 sachet d'olives noires

• 200g de fêta

• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 1 gousses d’ail

• 1 belle branche de persil et d'herbes de Provence

• sel

• poivre sauvage de Madagascar

La préparation :

• Laver, essorer et éplucher la salade.

• Faites de même pour le concombre et s'il est bio, conservez la peau car elle contient les vitamines.

• Laver, épépiner et découper en dés les poivrons.

• Laver les tomates et les couper en dés.

• Peler et hacher finement l’oignon.

• Découper la feta en cubes.

• Disposez quelques feuilles de salade au fond d'un saladier, rajouter les olives noires ensuite les poivrons, puis les tomates et les oignons.

• Découpez la plaque de fêta en cubes de 2 cm et disposez-les sur les légumes.

• Mélanger délicatement. 

Pour la sauce :

• Mélanger l’huile, le jus de citron, l’ail écrasé, le persil haché et quelques herbes de Provence, le sel et le poivre sauvage.

Conseil :

Pour réussir la recette, laissez votre salade reposer au réfrigérateur au moins deux heures avant de la servir.