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Baies roses Grade 1 - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices
Baies roses Grade 1 - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices
Baies roses Grade 1 - 100% Naturelle - Origine Madagascar - Arts Délices

Baies roses Grade 1 - 100% Naturelle - Origine Madagascar

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L'usage culinaire des baies roses :

  • Ces baies roses sont utilisées un peu partout. Elles se marient très bien avec le veau, le poisson, dans les farces ou les sauces, elles sont parfaites pour agrémentées un carpaccio de bœuf, de truite fumée ou de saumon fumé.
  • Les baies roses sont aussi souvent mangées en entrée dans par exemple des betteraves, avec les salades d’été... Elles sont excellentes dans les fromages blancs, les fromages de chèvre et les haricots verts servis en salade ou la crème de petits pois.
  • Essayez d’en écraser sur vos tartines de pain beurrées le matin, c’est un délice, ou de directement l'intégrer dans un beurre fait maison, ou bien ajoutez-en dans du sel pour l'aromatiser à l'image du fameux sel fou.
  • On les déguste entières ou émiettées mais pas cuites, ou alors en sortie de cuisson.
  • Vous pouvez également les utiliser pour aromatiser vos thés, vos tisanes ainsi que vos diverses infusions !
  • Elles sont très souvent associé aux salades et aux poissons.
  • La graine au cœur des baies roses n'e
  • st jamais sèche mais reste collante, c'est pourquoi, vous éviterez de les mettre dans votre moulin à poivre.
  • Privilégiez si possible l'utilisation du pilon ou de la baie entière..

Les vertus et bienfaits des baies roses :

  • Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, de consommer des baies roses. Elle possède des vertus anti-inflammatoires, antiseptiques et purgatives.
  • En médecine alternative, on prête aux baies roses des propriétés tonifiantes et antibactériennes.
  • On dit qu'elle active la circulation sanguine avec une propriété dilatatrice des vaisseaux sanguins.
    • Certaines études ont montré qu'elles étaient efficaces pour lutter contre certaines maladies infectieuses tropicales telles que le Chikungunya.
    • Sur l'Ile de la Réunion, on dit que les baies roses permettent un bon fonctionnement du cycle menstruel féminin.
      Conseil : Pour une conservation optimale, privilégiez un bocal en verre avec une fermeture hermétique, et un stockage à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur.