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cannelle de ceylan dite vrai cannelle cinnamomum verum versus cannelle de chine dite fausse cannelle cinnamomum cassia

Comment choisir sa cannelle ? la vrai vs la fau...

L’art de bien choisir sa cannelle. De Chine, d’Indonésie, du Vietnam pour la fausse cannelle ou du Sri Lanka, des Seychelles ou de Madagascar pour la vraie cannelle, quelle soient...

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Baie rose son histoire

L’histoire des baies roses... A l'origine, elles proviennent d'Amérique du sud : Les baies roses ont été découvertes pour la première fois en Amérique du Sud, puis elles ont été...

Baie rose son histoire

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Gingembre son histoire

Au Moyen Âge, le gingembre était considéré comme une plante magique et aphrodisiaque aujourd'hui encore cette idée perdure, en fait ce sont ses effets de vasodilatation qui ont contribué à...

Gingembre son histoire

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Le curcuma (Curcuma longa), une plante rhizomateuse Le curcuma, appelé aussi safran des Indes ou souchet de l'Inde, appartient à la famille des Zingibéracées. La plante atteint facilement un mètre,...

Curcuma son histoire

Le curcuma (Curcuma longa), une plante rhizomateuse Le curcuma, appelé aussi safran des Indes ou souchet de l'Inde, appartient à la famille des Zingibéracées. La plante atteint facilement un mètre,...

Badiane son histoire.

L'anis étoilé ou faux anis est le fruit de la Badiane, un arbuste à feuilles persistantes, Illicium verum est le nom de ce petit arbuste persistant au feuillage persistant et...

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Piment son histoire

Le piment, son histoire est vieille de 9000 ans. De la famille des Solanacées (comme la tomate, la pomme de terre et l’aubergine), le piment (Capsicum annuum) est originaire de Bolivie...

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