Potimarron rôti au Paprika fumé et sa crème de brie

Nombre de personnes : 4 

Préparation : environ 30 min 

Cuisson : 40’ pour le potimarron / 10 à 15’ pour la crème de brie 

Ingrédients : 

• 1/2 potimarron
• 1 cuillère à café de paprika fumé Arts’Délices
• 1 tranche de lard par quartier de potimarron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 
• Sel et poivre 
• 2 gousses d’ail 
• 100 ml de crème 
• 80g de brie (sans peau)

Conseil de préparation : 

1. Dans un bol, mélangez le paprika, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre. 
2. Mettre les tranches de potimarron pré découpées dans un plat, et verser votre marinade.
3. Sur une plaque, déposez les potimarrons et puis entourez les de petites tranches de lard (optionnel)
4. Mettre au four pendant 40 min environ à 190 degrés 
5. Dans une casserole, faire bouillir la crème, puis ajouter le fromage. 
6. Assaisonnez à votre convenance, et passez au mixeur si besoin (dans le cas où le fromage n’ait pas bien fondu). 
7. Dans une assiette, verser la crème en fond, déposer 2 tranches de potimarron et un petit filet d’huile de noisette, quelques herbes fraiches et c’est prêt !