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Salade crétoise

Salade crétoise...

Les ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 belle salade verte

  • 1 beau concombre
  • 6 belles tomates

  • 1 gros oignon rouge

  • 1 poivron orange

  • 1 poivron rouge

  • 1 sachet d'olives noires
  • 200g de fêta

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

  • 1 gousses d’ail

  • 1 belle branche de persil et d'herbes de Provence

  • sel

  • poivre sauvage de Madagascar

La préparation :

  • Laver, essorer et éplucher la salade.

  • Faites de même pour le concombre et s'il est bio, conservez la peau car elle contient les vitamines.
  • Laver, épépiner et découper en dés les poivrons.

  • Laver les tomates et les couper en dés.

  • Peler et hacher finement l’oignon.

  • Découper la feta en cubes.

  • Disposez quelques feuilles de salade au fond d'un saladier, rajouter les olives noires ensuite les poivrons, puis les tomates et les oignons.

  • Découpez la plaque de fêta en cubes de 2 cm et disposez-les sur les légumes.
  • Mélanger délicatement. 

Pour la sauce :

  • Mélanger l’huile, le jus de citron, l’ail écrasé, le persil haché et quelques herbes de Provence, le sel et le poivre sauvage.

Conseil :

Pour réussir la recette, laissez votre salade reposer au réfrigérateur au moins deux heures avant de la servir.