Tiramisu pomme à la vanille en poudre de Madagascar

Nombre de personnes : 6 

Préparation : 10 à 15 min 

Temps de repos : de 12 à 24h 

Ingrédients :

• 1 pomme (préalablement coupée en tranche avant la préparation)
• 1 paquet de boudoirs
• 50g de sucre
• 3 oeufs 
• 2 à 3 cuillères à soupe de mascarpone (selon la texture que vous voulez avoir) 
• 1 pointe de couteau de poudre de vanille Arts’Délices

Conseils de préparation :

1. Séparer le blanc des jaunes, ajouter le sucre dans les jaunes et un peu de sel dans les blancs.
2. Blanchir les jaunes et monter les blancs en neige
3. Dans les jaunes, ajouter la mascarpone, et fouetter.
4. Ajouter la vanille en poudre avant d’ajouter les blancs petit à petit.
5. Dans un plat, mettre les boudoirs (préalablement plongés dans du lait froid) au fond.
6. Ajouter une couche de crème puis les tranches de pomme 
7. On réitère l’opération et on met au frigo !