• poivre ou piment de cayenne moulu
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Poivre ou piment de Cayenne moulu 100% naturel Origine Mexique

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Poivre de Cayenne, un faux poivre mais un véritable piment...

    • Le piment de Cayenne, également connu sous le nom de poivre de Cayenne, est une variété de piment qui tire son nom de la ville de Cayenne en Guyane française.
    • Il appartient à l'espèce Capsicum annuum et est largement utilisé dans la cuisine du monde entier pour ajouter de la chaleur et de la saveur aux plats.
    • Voici quelques points clés à retenir sur le piment de Cayenne :
    • Apparence : Le piment de Cayenne est généralement mince et allongé, mesurant environ 10 à 15 centimètres de long. Il peut être de différentes couleurs lorsqu'il est frais, allant du vert au rouge vif.
    • Saveur et chaleur : Il est caractérisé par sa chaleur intense et son arôme distinctif. La chaleur du piment de Cayenne est mesurée sur l'échelle de Scoville, qui évalue la force des piments. Il se situe généralement entre 30 000 et 50 000 unités Scoville, mais cela peut varier en fonction de facteurs tels que la variété et les conditions de croissance.
    • Utilisations culinaires : Le piment de Cayenne est un ingrédient polyvalent utilisé dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Il est souvent utilisé pour ajouter de la chaleur aux préparations tels que les currys, les sauces, les soupes, les marinades et les plats de viande.
    • Il peut également être saupoudré sur des plats comme une épice pour obtenir une légère touche de piquant supplémentaire.
    • Bienfaits pour la santé : En plus de son utilisation culinaire, le piment de Cayenne est également réputé pour ses bienfaits pour la santé. Il contient de la capsaïcine, un composé qui a des propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et peut aider à stimuler le métabolisme. Il est également riche en vitamines A, C et en antioxydants.
    • En résumé, le piment de Cayenne est une épice polyvalente appréciée pour sa chaleur intense et son goût unique, ainsi que pour ses nombreux bienfaits pour la santé.

    PRÉCAUTIONS 

    1. En raison de sa chaleur intense, le piment de Cayenne doit être dosé avec précaution. Il est conseillé de commencer par de petites quantités et d'ajuster selon les préférences personnelles, surtout pour ceux qui ne sont pas habitués aux aliments épicés.
    2. il ne doit pas être mis dans les mains des enfants et des adolescents.
    3. Si vous avez usé du piment et que son feu écarlate vous monte à la bouche, surtout ne buvez pas d'eau. Manger lentement un morceau de fromage gras, une tartine de beurre ou d'huile d'olive ou bien encore de boire lentement un grand verre de lait.
    Conseil : Pour une conservation optimale, privilégiez un bocal en verre avec une fermeture hermétique, et un stockage à l'abri de la lumière artificielle ou naturelle, de l'humidité et de la chaleur.


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    Alexandra ROUTIN
    Qualité

    Très satisfait

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