Passer aux informations produits
1 de 5

Mélange spécial pain d'épices 100% Naturel Origine Madagascar élaboré en France

Prix habituel 5 EUR
Prix habituel Prix soldé 5 EUR
Vente Épuisé
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
POIDS
D.D.M

Le mélange parfait pour réaliser votre pain d'épices maison…

Le pain d'épices est un gâteau au miel, agrémenté d'épices diverses et parfois de fruits secs ou confits.

  • Nous vous proposons un assemblage d'épices sélectionnés et destiné à la préparation du traditionnel et véritable pain d'épices.
  • Les ingrédients sont préalablement moulus avant de procéder à leur mélange afin d'obtenir une saveur équilibrée à l'assemblage.

Votre mélange spécial pain d'épices est composé de 7 épices moulus accompagnés d'écorces d'oranges, il est parfumé et riche :

  • Cannelle de Ceylan, sucre muscovado, zestes d'orange amères, Badiane (Anis étoilé), Gingembre , Coriandre, Cardamome verte, clou de Girofle et Macis de Muscade.

  • Dosage : 1 cuillère à soupe (environ 5g) du mélange spécial pain d'épices pour 250g de miel et 250g de farine.

  • Toutefois, chacune et chacun peut doser et agrémenter sa préparation en fonction de ses goûts...

    Quelle est l'origine du pain d'épices?

    • L’ancêtre du pain d’épice actuel est le pain de miel. Ce dernier était déjà connu des anciens Égyptiens et des Grecs puis ensuite des Romains. Ce pain de miel était fait de différentes farines et de miel, mais à l’époque il est sans épice.
    • Il semble que notre pain d’épices d’aujourd’hui trouve son origine plus précisément du « Mi-Kong » chinois, littéralement pain de miel, fait à partir de farine de froment, de miel et quelquefois relevé de plantes aromatiques. Il s'est répandu au Xe siècle, entre autres par les soldats de Gengis Khan, jusqu’au Moyen-Orient actuel où les Arabes l’adoptent.
    • Lors des Croisades aux XIIe-XIIIe siècles, les Européens apprennent à connaître à leur tour ce pain de miel fait avec des épices orientales. Ils en rapportent alors la recette en Allemagne et en France où il se diffuse en Europe au travers des réseaux monastiques, en particulier par les moines cisterciens.
    • Des régions comme l’Alsace ou des villes comme Reims (farine de seigle) puis Dijon (farine de blé) ont acquis une grande réputation dans la fabrication du pain d’épices avec des recettes spécifiques (type de farine, nombre d’épices…).
    • Cette fabrication artisanale qui utilisait des moules en terre vernissés ou en bois sculptés s’est industrialisée au XIXe siècle et restructurée à la fin du XXe.
    • Au fil des années, la recette du pain d'épices s'est répandue surtout les continents et avec le temps s'est normalisée.
    • La recette du pain d’épices s'est officialisée en 2010, lorsqu'elle a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l’Unesco.

     Conseil : Pour une conservation optimale, privilégiez un bocal en verre avec une fermeture hermétique, et un stockage à l'abri de la lumière artificielle ou naturelle, de l'humidité et de la chaleur.

    Customer Reviews

    No reviews yet
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)