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Curcuma-mère en poudre - 100% Naturel - Origine Madagascar - Arts Délices
Curcuma-mère en poudre - 100% Naturel - Origine Madagascar - Arts Délices
Curcuma-mère en poudre - 100% Naturel - Origine Madagascar - Arts Délices

Curcuma-mère en poudre - 100% Naturel - Origine Madagascar

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    Le Curcuma, la plus vertueuse de toutes les épices.

    • Le Curcuma (Curcuma Longa) est une plante de la famille des Zingibéracées herbacée rhizomateuse de la famille du Gingembre et de son rhizome, 
    • Arts'Délices a sélectionné pour vous des rhizomes-mère issue de curcumine originaires de la région de TAMATAVE qui est située sur la côte Est de Madagascar, à l'image du gingembre et de son rhizome.
    • La poudre de curcuma est obtenu à partir du tubercule central qui est la mère des autres tubercules de la plante Curcumine.
    • Elle est garantie sans traitement de pesticides, d'insecticides, sans conservateurs, sans OGM, sans allergène et non ionisée.

      Cuisson et préparation du curcuma :

      • La plupart du temps dans le commerce, le curcuma se présente en poudre. On l’emploie pour assaisonner ainsi que pour colorer des plats comme des soupes, du riz ou des pâtes.
      • On l'utilise également pour relever le goût des poissons et des crustacés. Le curcuma se marie très bien avec du basilic .
      • Les desserts ne sont pas en reste. La poudre de curcuma agrémente idéalement des gaufres, crêpes, les gâteaux à base de farine (quatre-quart, gâteau au yaourt) ou même les thés et infusions tout en apportant une touche colorée agréable.
      • Dans les sauces, marinades pour les viandes, les poissons, les crevettes, les omelettes, les riz, les pâtes, les poêlés de légumes, les ratatouilles, les potages de légumes, de potirons, dans les carottes râpées, les vinaigrettes.
      (Le lait d'or  - voir la page recette du monde).

          Les bienfaits du curcuma :

            • Le Curcuma également appelé "Safran des Indes" est considéré comme la meilleure épice au monde, cette réputation n'est pas usurpée elle est dû au fait que le Curcuma est une épice qui possède de multiples propriétés, préventives comme curatives, Il est principalement utilisée pour ses vertus anti-inflammatoires et antioxydantes afin de prévenir certains troubles intestinaux et protéger des maladies liées au vieillissement grâce à ses nombreuses vertus pour la santé. La curcumine en est le principe actif.
            • Il est conseillé d'utiliser le Curcuma auquel vous aurez rajouté une légère pincée de poivre noir moulu ce qui lui conférera jusqu'à X10 d'effets, le Curcuma est liposoluble si vous l’utiliser avec de l'huile d'olive ou tout autre corps gras vous permettrez à la curcumine de traverser plus rapidement la barrière de la paroi intestinal.
              Conseil : Pour une conservation optimale, privilégiez un bocal en verre avec une fermeture hermétique, et un stockage à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur.