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Carpaccio de Saint-Jacques au combawa ou combava, Les napper avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.Puis saupoudrez les Saint-Jacques.légèrement de poudre de zestes de combava.Ajouter le piment oiseau "pili pili" broyé en très fins morceaux.
Lorsque le lait est à ébullition, versez-le sur les jaunes d’œufs battus en fouettant cette préparation et rajouter la fève Tonka qui avait été râpée au préalable.
...incorporer la poudre des zestes de Combawa de Madagascar (attention c'est relativement très parfumé, inutile d'en mettre beaucoup : (1/2 cuillère à café de poudre de zestes de combawa suffit généralement).
Recette pour environ 10 / 12 muffins à la compote de vanille, gingembre, combava
250g de compote de pommes faite maison sans sucre ajouté, parfumée avec de la poudre de gingembre, de la poudre de vanille Bourbon et de la poudre de zestes de combava (Pour le dosage des épices suivant le goût de chacun).
Le curcuma, également appelé « l’épice de la vie », est impossible à mettre dans une seule case. Elle est tout simplement – trop géniale – pour ne servir qu’à une seule chose. Avec plus de 150 bénéfices thérapeutiques, la reine incontestée des épices vous veut beaucoup de bien. Et la meilleure façon d’en consommer régulièrement s’appelle le lait d’or. Le lait d’or, c’est une boisson à base de lait végétal et de curcuma, qui va illuminer votre quotidien et ramener du soleil dans votre corps.
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